فرائر کی ویکیوم ڈیگریزنگ ٹیکنالوجی

تلی ہوئی مصنوعات کی ٹوٹ پھوٹ کا اندازہ لگانے کے لیے تیل کی مقدار کا سائز اہم اشارے میں سے ایک ہے۔ اگر ویکیوم فرائینگ عمل کو اپنایا جاتا ہے، اگر نارمل پریشر بحال ہوجاتا ہے، تو دباؤ کا فرق تیل کو تلی ہوئی مصنوعات کے سوراخوں میں جذب کردے گا، جس سے مصنوعات کے تیل کی مقدار میں بہت زیادہ اضافہ ہوگا۔ اس لیے ویکیوم میں فرائی کرنے کے بعد تیار شدہ مصنوعات کو تیل کی تہہ سے الگ کرنا ضروری ہے۔ اس اصول کی بنیاد پر کہ ویکیوم ٹینک میں کم ویکیوم کا مائع دوسری طرف کے ہائی ویکیوم میں بہہ جائے گا، ویکیوم کے سائز کو کنٹرول کرکے، درمیانی والو کھول کر تیل کو فرائینگ ٹینک سے اسٹینڈ بائی تک بہا دے گا۔ پہلے سے گرم کرنے والی ٹینک، تاکہ تلی ہوئی پروڈکٹ کو سینٹری فیوگل کو گھما کر ویکیوم فریئر میں ڈیوائل کر دیا جائے، اور ویکیوم ڈیوائلنگ کے مقصد کو حاصل کرنے کے لیے تیار پروڈکٹ میں موجود تیل کو باہر پھینک دیا جائے گا۔
فرائیر کا ویکیوم ڈیگریسنگ عمل عام فرائینگ کے پریشر فرق کے مسئلے کو حل کرتا ہے، جس سے کھانے کا ذائقہ بہتر اور صحت مند ہوتا ہے۔ سائنس اور ٹیکنالوجی ہماری زندگیوں کو تھوڑا تھوڑا کر کے بدل رہی ہے اور ہماری زندگیوں کے لیے آسانیاں پیدا کر رہی ہے۔