چھوٹے تندور زیادہ پکنے کا شکار ہوتے ہیں۔

کھانا بہت زیادہ جل گیا ہے، اور چھوٹے تندور زیادہ گرم ہونے کا شکار ہیں۔ اس وقت، آپ کھانے کو ایلومینیم ورق کی تہہ سے ڈھانپ سکتے ہیں، یا گرمی کو ختم کرنے کے لیے تندور کا دروازہ تھوڑا سا کھول سکتے ہیں۔ درمیانے درجے کے اوون میں کافی جگہ ہوتی ہے اور وہ درجہ حرارت کو کنٹرول کر سکتے ہیں، جب تک کہ تندور کا درجہ حرارت بہت زیادہ، گرمی کے بہت قریب یا بہت لمبا نہ ہو، جھلسنے کے نسبتاً کم واقعات ہوتے ہیں۔
"اوون کے ناہموار درجہ حرارت کا علاج درمیانے درجے کے اوون کے ذریعے کنٹرول کیا جا سکتا ہے، لیکن وہ پھر بھی پیشہ ور بڑے اوون سے موازنہ نہیں کر سکتے۔" چینی اور مغربی ڈِم سم کی پیداوار کو مثال کے طور پر لیں۔ چونکہ درمیانے درجے کے تندور کا درجہ حرارت پیشہ ورانہ بڑے تندور کی طرح مستحکم نہیں ہے، ہمیں بیکنگ کرتے وقت بھٹی کے درجہ حرارت کی تبدیلی پر زیادہ توجہ دینی چاہیے۔ کیک یا روٹی کے دونوں طرف غیر مساوی توسیع کی اونچائی سے بچنے کے لیے ہمیں ڈم سم کے اطراف کو تبدیل کرنا چاہیے یا اسے وقت پر ٹھنڈا کرنا چاہیے۔
جلنے سے بچنے کے لیے، تندور کے اندر زیادہ درجہ حرارت کے علاوہ، بیرونی شیل اور شیشے کا دروازہ بھی بہت گرم ہوتا ہے۔ لہٰذا، اوون کا دروازہ کھولتے یا بند کرتے وقت، شیشے کے دروازے سے جلنے سے بچنے کے لیے تھرمل موصلیت کے دستانے پہننا بہتر ہے، یا کچھ کوکیز بہت زیادہ جل چکی ہیں یا پکی نہیں ہو سکتی ہیں۔
خشک کرنے والا اثر پیداواری دور کو مختصر کر سکتا ہے، توانائی بچا سکتا ہے اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے۔
الیکٹرک ہیٹنگ اوون کا ڈھانچہ: ایم ایکس سیریز الیکٹرک ہیٹنگ اوون باکس اینگل اسٹیل اور پتلی اسٹیل پلیٹ سے بنا ہے۔ شیشے کا فائبر شیل اور ورکنگ روم کے درمیان تھرمل موصلیت اور موصلیت کے لیے بھرا ہوا ہے۔ ہیٹنگ سسٹم ورکشاپ کے اوپری حصے پر نصب ہے۔ افقی گردش کرنے والی وینٹیلیشن باکس میں درجہ حرارت کو زیادہ یکساں بناتی ہے۔
خشک کرنے والا باکس کام کرنے والے کمرے میں درجہ حرارت کے درجہ حرارت کے فرق اور درجہ حرارت کے اوور شوٹ کے رجحان سے مؤثر طریقے سے بچ سکتا ہے، اور ورکنگ روم میں درجہ حرارت کی یکسانیت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ درجہ حرارت کنٹرول سسٹم: ایم ایکس سیریز الیکٹرک ہیٹنگ اوون درجہ حرارت کنٹرول کے لیے ذہین پروگرام درجہ حرارت کنٹرولر، پی آئی ڈی پیرامیٹر سیلف ٹیوننگ، اور پاور ریگولیشن کے لیے سالڈ اسٹیٹ ریلے کو اپناتا ہے۔
کنٹیکٹ لیس لگاتار ایڈجسٹمنٹ، خشک کرنے کے پورے عمل کی خودکار تکمیل، کسی بھی کیورنگ وکر، چلانے میں آسان اور قابل اعتماد کارکردگی کی ضروریات کو پورا کر سکتی ہے۔ خودکار مستقل درجہ حرارت کنٹرول بنانے کے لیے تھرمل سینسر پروب سے لیس، درجہ حرارت کنٹرول کی درستگی حساس ہے، کمرے کا درجہ حرارت ~ 300 ڈگری صوابدیدی انتخاب کی ترتیبات۔