ہیٹنگ ٹیوب مواد کا انتخاب ایک ایسا عنصر ہے جو بھاپ کے تندور کی سروس لائف کو متاثر کرتا ہے!

جب یہ حرارتی ٹیوب مواد کے انتخاب کے لئے آتا ہے، مجھے یقین ہے کہ بہت سے لوگ فکر مند ہوں گے، سب کے بعد، بھاپ کے اوون کے بارے میں بہت سے لوگوں کی سمجھ صرف روایتی اوون کی سطح پر ہے. وہ سوچ سکتے ہیں کہ حرارتی ٹیوبیں بھاپ کا سامنا کرتے وقت نقصان کا شکار ہوتی ہیں، جس سے مشین کی سروس لائف کم ہو جائے گی۔ سب کے بعد، پانی کے غسل اور دیگر بیکنگ طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے اوون کا سبب بننے کے بہت سے معاملات اب بھی موجود ہیں. درحقیقت، بھاپ کے تندوروں کی ٹیکنالوجی تقریباً پختہ ہو چکی ہے، اور اب اس میں کوئی خرابی نہیں ہے۔ ایک مشین کی عام سروس کی زندگی 5 سے 10 سال ہے، اور کوئی مسئلہ نہیں ہے. آج، ہم بنیادی طور پر بھاپ کے اوون کے ہیٹنگ ٹیوبوں کے لیے مختلف مواد کی کارکردگی کو متعارف کرائیں گے، اور ہر ایک کو انتخاب کرنے دیں گے۔

موجودہ بھاپ کے تندور کی مارکیٹ میں، بھاپ کے اوون میں گرم ٹیوبوں کے لیے اہم مواد کوارٹج ٹیوبیں، کاربن ٹیوبیں، اور 310S سٹینلیس سٹیل ہیں۔ کوارٹج ٹیوبوں میں تھرمل چالکتا زیادہ ہوتی ہے اور انہیں دور اورکت کوٹنگز کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ ان کے پاس تابکاری کی اچھی مماثلت اور جذب ہے، اور ان کی طویل مدتی تابکاری کی کارکردگی خراب نہیں ہوتی ہے، جس سے وہ سستی ہو جاتے ہیں۔ سٹینلیس سٹیل کے پائپوں میں اعلی تھرمل چالکتا، اچھے معیار، سنکنرن مزاحمت اور خشک جلنے کی مزاحمت، طویل سروس لائف، اور اعلی وشوسنییتا ہوتی ہے، جو انہیں اس وقت حرارتی پائپوں کے لیے اہم مواد بناتی ہے۔ کاربن ٹیوبیں تیز ترین حرارتی، کم توانائی کی کھپت، اچھے معیار اور آسان صفائی کے ساتھ، سب سے زیادہ تھرمل چالکتا، 98% تک ہوتی ہیں۔

ہر مواد کی منفرد خصوصیات کی وجہ سے، بہت سے برانڈز بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے مختلف مواد سے بنی ہیٹنگ ٹیوبوں کو بھی ملاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کچھ ڈیسک ٹاپ بھاپ کے اوون کوارٹج ٹیوبوں اور سٹینلیس سٹیل ہیٹنگ ٹیوبوں کا مجموعہ استعمال کرتے ہیں۔ اوپری ہیٹنگ ٹیوب کوارٹج ٹیوبوں سے بنی ہے، جو کوارٹج ٹیوبوں کی اعلی تھرمل چالکتا کو جذب کرتی ہے اور اچھی تابکاری کے ملاپ اور جذب کا فائدہ رکھتی ہے۔ نیچے کی حرارتی ٹیوب سٹینلیس سٹیل کے مواد سے بنی ہے، جو اثر اور تصادم کے خلاف مزاحمت کا فائدہ اٹھاتی ہے۔ دونوں کا مجموعہ اچھا حرارتی اثر حاصل کرسکتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہیٹنگ ٹیوب آسانی سے خراب نہ ہو۔

حرارتی ٹیوبوں کے معاملے میں، بہت سے بھاپ کے تندور کے تاجر بلیونگ ٹیکنالوجی کا بھی ذکر کرتے ہیں، جو دراصل سٹیل کے مواد کی سطح کے علاج کے لیے ایک عمل ہے۔ یہ ہوا میں گرم کر کے یا اس کی سطح پر تقریباً 1 مائکرون آکسائیڈ فلم کی ایک تہہ بنانے کے لیے مرتکز آکسیڈائزنگ محلول میں براہ راست بھگو کر حاصل کیا جاتا ہے، جس کا مقصد سٹیل کے اجزاء کی رگڑ اور سنکنرن مزاحمت کو بہتر بنانا ہے۔ لہذا عام طور پر، بلیونگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے ہیٹنگ ٹیوبیں عام سٹینلیس سٹیل ہیٹنگ ٹیوبوں سے کہیں زیادہ بہتر ہیں، جو ہیٹنگ ٹیوبوں کی سروس کی زندگی کو بہت زیادہ بڑھاتی ہیں.

کچھ دوستوں نے مجھ سے یہ بھی پوچھا کہ بھاپ کے تندور کی ہیٹنگ ٹیوب کی سطح جو میں نے ابھی خریدی تھی جب میں نے اسے آن کیا تو سرخ کیوں ہو گئی، لیکن تھوڑی دیر بعد یہ سرخ ہونا بند ہو گئی۔ ٹوٹ گیا ہے؟ سب سے پہلے، حرارتی ٹیوب کی سطح پر لالی ایک عام رجحان ہے. حرارتی ٹیوب کی سطح پر سرخی کی وجہ یہ ہے کہ اس کی سطح کا بوجھ نسبتاً زیادہ ہونے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جس کی سطح کا درجہ حرارت کم از کم 400 ڈگری سے زیادہ ہے۔ جب درجہ حرارت بڑھتا ہے، تو ہیٹنگ ٹیوب تیزی سے زیادہ پاور آؤٹ پٹ کے ساتھ گرم ہو جاتی ہے، جو کہ زیادہ بوجھ کا عمل ہے۔ لہذا، حرارتی ٹیوب سرخ ہو جائے گا. جب اندرونی درجہ حرارت پہلے سے طے شدہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے، تو طاقت کم ہو جائے گی، اور حرارتی ٹیوب کا درجہ حرارت بھی تھوڑا کم ہو جائے گا، لہذا حرارتی ٹیوب قدرتی طور پر سرخ نہیں ہو گی۔

مندرجہ بالا دو قسم کی ہیٹنگ ٹیوبیں بنیادی طور پر ڈیسک ٹاپ سٹیم اوون میں پائی جاتی ہیں، جب کہ ایمبیڈڈ سٹیم اوون زیادہ تر سٹینلیس سٹیل سے بنے ہوتے ہیں، جو اوون میں استعمال ہونے والے 840 سٹین لیس سٹیل سے مختلف ہوتے ہیں۔ بھاپ کے تندور میں 310S سٹینلیس سٹیل استعمال ہوتا ہے۔ نسبتاً، 310S سٹینلیس سٹیل ہیٹنگ ٹیوبیں بھاپ کے اوون کے لیے زیادہ موزوں ہیں کیونکہ 310S سٹینلیس سٹیل میں سنکنرن مزاحمت 840 سٹینلیس سٹیل سے زیادہ ہے۔ خالص اوون کے لیے 840 سٹینلیس سٹیل ہیٹنگ ٹیوبوں کا انتخاب بنیادی طور پر ان کی بہتر اعلی درجہ حرارت کی مزاحمت کی وجہ سے ہے، جب کہ 310S سٹینلیس سٹیل کا انتخاب بھاپ سے بیکنگ آل ان ون مشینوں کے لیے بنیادی طور پر ان کی سنکنرن مزاحمت کی وجہ سے ہے۔

لہٰذا بھاپ کے تندوروں کے لیے، بھاپ کے سنکنرن سے ہیٹنگ پائپوں کے خراب ہونے کا کوئی عیب نہیں ہے۔ اگرچہ 310S سٹینلیس سٹیل کا مواد سنکنرن مزاحمت پر مرکوز ہے، حرارتی اثر اور اعلی درجہ حرارت کی مزاحمت اوون ہیٹ پائپوں سے زیادہ مختلف نہیں ہے۔