فرائیر استعمال کرنے کے لیے احتیاطی تدابیر

1. جب فرائیر بھڑکتا ہے، اہلکار آگ کے دروازے کے دونوں طرف کھڑے ہوں گے۔ آگ کے دروازے کا سامنا کرنا منع ہے۔
2. تھروٹل کو پہلے آن کیا جانا چاہئے اور وقت پر بند ہونا چاہئے۔ جب یہ جل جائے تو آہستہ آہستہ تھروٹل کھولیں اور مشاہدہ کرتے ہوئے آہستہ آہستہ پنکھا کھولیں۔ شعلہ مستحکم ہونے کے بعد رکیں۔ تھروٹل اور پنکھے کو اچانک اوپر نیچے کرنا سختی سے منع ہے۔ پنکھے میں زیادہ تیل کے رساؤ کو آگ لگنے سے روک دیا گیا ہے۔
3. آپریٹر بغیر اجازت کے پوسٹ نہیں چھوڑے گا، اور کسی بھی وقت کڑاہی میں تیل کے درجہ حرارت اور کڑاہی کی آگ کی حالت کا مشاہدہ کرے گا۔ شعلہ مستحکم رہنا چاہئے۔ اسے اپنی مرضی سے ڈیبگ کرنے کی اجازت نہیں ہے۔
4. آپریشن کے دوران فریئر میں پانی شامل نہ کریں، اور جب تیل کا درجہ حرارت 80 ڈگری سے زیادہ ہو تو اندرونی پانی کو تبدیل نہ کریں۔
5. وائرنگ فریئر کے سرکٹ اسکیمیٹک ڈایاگرام کے مطابق سختی سے کی جائے گی۔ شیل گراؤنڈ ہونا ضروری ہے. مین پاور لائن کے سامنے والے حصے کو اضافی طور پر لیکیج سرکٹ بریکر سے جوڑا جانا چاہیے۔ بجلی کے ساتھ برقی اجزاء سے رابطہ کرنا سختی سے منع ہے۔
6. نان فرائیڈ اہلکاروں اور نامزد اہلکاروں کو اسے استعمال کرنے سے منع کیا گیا ہے۔
7. گرمیوں میں دن میں ایک بار اور سردیوں میں پانی کے معیار کے مطابق باقاعدگی سے پانی تبدیل کریں۔ حرارتی پائپ کو کام کرنے سے پہلے درمیانے درجے میں ڈوبا جانا چاہیے۔
8. فرائیر کو مہینے میں کم از کم ایک بار برقرار رکھا جائے، اور حرارتی پائپ کو وقت پر سطح پر موجود آلودگیوں سے صاف کیا جائے۔
9. جب آلات میں پانی کی سطح بہت زیادہ ہو تو، فائدہ مند تیل کی موجودگی کو روکنے کے لیے تیل کے ڈرین والو کے ذریعے اضافی پانی کو نکالنا چاہیے۔
10. مقررہ درجہ حرارت 230 ڈگری سے کم ہونا چاہیے، اور آپریٹر کے جانے پر بجلی منقطع کر دی جانی چاہیے۔
11. فرائیر کے آپریشن کے دوران، اگر پانی کی زیادہ مقدار والا کھانا فرائر میں ڈالا جائے یا ایک وقت میں ضرورت سے زیادہ کھانا لاد دیا جائے تو ابلنا شروع ہو جائے گا۔ ہوشیار رہیں کہ گرے ہوئے اعلی درجہ حرارت کے تیل سے جل نہ جائے۔